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- Kochen & Essen - Für das Frühstück
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Tee ist ein Stück Lebensqualität und schmeckt am besten frirsch gebrüht. Echte Liebhaber bereiten ihren Tee direkt in der Tasse vor. Hierbei leistet dieser Teefilter für die Tasse hervorragende Dienste. Mit Tee gefüllt, einfach in die Tasse einsetzen. Zwei Bügel halten das Sieb am oberen Rand der Tasse. Die Länge der Bügel ist so bemessen, dass das Teesieb mit dem üblichen Wasserspiegel abschließt. Auf diese Weise gelangen weder Teeblätter, selbst bei feinem RoibuschTee, in das Wasser, noch ist die Wasserverdrängung so groß, dass nach Entfernen des Tees die Tasse bzw. der Becher nur noch halb gefüllt ist. Ein ExtraBügel erleichtert das Entfernen des Siebs, ohne die Finger zu verbrennen. Spülmaschinenfest und leicht zu reinigen. Aus 18/10 Edelstahl. Durchmesser 7,5 cm, Höhe 6,5 cm. |
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€ 6.50
(inkl. % Mwst. zzgl. 5,95 Euro Versandkosten pro Sendung innerhalb Deutschlands)
Artikelnummer: 100100
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Über Teegenuss: Frisches Wasser zum Kochen bringen, weiches Wasser ist besser als hartes, aber man sollte das Teewasser nicht noch besonders aufbereiten müssen, frisches Leitungswasser genügt! Die Teetasse nie in der Spülmaschine reinigen, sondern nur mit heißem Wasser ausschwenken und möglichst nie für etwas anderes als für Tee verwenden. Tee ist besonders stark aromaempfindlich. Deshalb sollten die Teeblätter immer in trockenen und geschlossenen Behältern dunkel, trocken und kühl aufbewahrt werden. Tee gilt bis zu vier Jahre nach der Ernte als frisch, wenn er richtig gelagert wird. Vorsicht auch vor der Nähe zu allen anderen Gewürzen, Aromen und Küchengerüchen. Auch der aufsteigende Dampf vom Herd oder Spülbecken schadet dem Teearoma. Bereits beim Einkauf sollte man auch den originalverpackten Tee von parfümierten Wasch und Putzmitteln gut trennen. Für die Teezubereitung gilt als Richtschnur: Pro Tasse einen Teelöffel Teeblätter aufbrühen. Sinnvoll ist es, selber zu experimentieren, da der Geschmack des Teeaufgusses vom verwendeten Tee, vom Wasser, vom Erntejahr des Tees und vom persönlichen Geschmack abhängt. Teewasser soll nur kurz aufkochen und sofort aufgegossen werden. Schwarztees immer mit kochendem Wasser aufgießen; bei Grüntees und halbfermentierten Tees sollte das Wasser 65 bis 90 Grad °C haben um die wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack zu erhalten. Am besten bringt man bei Grüntees 1 Liter Wasser zum Kochen und lässt es dann 8 bis 9 Minuten abkühlen, bevor man die Teeblätter hinzufügt. Der Geschmack verbessert sich wesentlich, wenn man wie in Asien üblich, den 1.Aufguss sofort wegkippt und dann nochmals aufgießt. Dies nimmt dem grünen Tee den oft bitteren Geschmack. Grüner Tee ist stets anregend, da er kaum Gerbsäure enthält, die das Koffein/Teein wieder abbauen würde. Für Schwarztee und halbfermentierte Tees {Oolongs} gilt: Zwei bis fünf Minuten ziehen lassen. Je nach Dauer wirkt der Tee unterschiedlich stark anregend. Die alte Regel, dass bis zu drei Minuten gezogener Tee anregend wirkt, er ab fünf Minuten aber beruhigt, ist nur bedingt richtig. Tatsächlich geht in den ersten zwei bis drei Minuten vor allem das Koffein {früher auch Teein genannt} in Lösung und sorgt so für den anregenden Effekt. Die im Teeblatt enthaltenen Gerbsäuren lösen sich erst danach und wandeln dabei das Koffein in eine wasserunlösliche Form um. Je länger der Tee zieht, um so geringer wird der Anteil an physiologisch nutzbarem Koffein. Der 5MinutenTee wirkt also nicht beruhigend, sondern lediglich nicht anregend. Den Tee sofort genießen, denn Tee kann man nur schlecht warmhalten, egal was man auch dafür tut, der abgestandene Tee schmeckt einfach nicht mehr so gut. Lieber nur weniger Tee auf einmal zubereiten, jedoch immer wieder frisch. Grüner Tee wird üblicherweise pur getrunken, zum schwarzen Tee wird oft Zucker, Honig, Milch, Rahm, Zitrone nach persönlichem Geschmack hinzugefügt. Kandiszucker oder brauner Rohrzucker gelten als besonders geeignet. Ungeeignet sind HMilch, Kondensmilch und Kaffeerahm. Über den Hersteller, Bei der Suche und Entwicklung neuer Produkte legt der Hersteller dieser praktischen Küchenhelfer besonderen Wert auf Design, Funktion und Qualität, Sein reichhaltiges Sortiment an Edelstahl Accessoires bietet all diese Eigenschaften. Mit seiner Schlichtheit und Eleganz bereichert Edelstahl nicht nur optisch Küche und Tisch. Auch in der Praxis erweisen sich die Edelstahl Produkte als äußerst hilfreich in der Küche. So vereint diese Kollektion nützliche und praktische Accessoires, welche die tägliche Arbeit in der Küche erleichtern und die, da spülmaschinengeeignet, auch noch leicht zu reinigen sind.
Viele Produkte aus dem Bereich Kochen & Essen sind aufgrund der Qualität auch für den Einsatz in der Gastronomie bestens geeignet. Die Verwendung qualitativ hochwertiger Materialien und die hervorragende Verarbeitung machen dies möglich. |
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