Diese KASUMI Superior Damaszener Messer aus Japan sind wahre high end Messer: Die Klinge der Kasumi Superior Messer besteht aus V-Gold No. 10 Carbon Stahl, der speziell für diese Messer produziert wird. Die Klingen werden eisgehärtet bei Rockwell C 59-60 Grad. Dadurch behält die Schneide länger Ihre Schärfe als viele andere Messer. An beiden Seiten der Klinge aus hochwertigen Carbon Stahl befindet sich das Kasumi Damaszener Muster, das aus vielen gefalteten Stahlschichten entsteht. So schwören Kochgrößen wie Eckart Witzigmann, Jean Claude Bourgueil und Karlheinz Hauser auf diese besonderen Schneidgeräte. Bitte lesen Sie auch die weiteren Informationen zu diesen High-End-Messern. K-02 Kasumi Damast Superior Kochmesser, Klingenlänge: 24 cm.
